Bonjour,
Tant qu'à faire je vous conseille plutôt des
connecteurs de Cat6a qui potentiellement atteignent le 10Gigabit.
C'est à peine plus cher et également compatible avec Cat5e.
Vous trouvez les mêmes connecteurs type Keystone (Roline, Value) ou Schneider.
Vos remarques restent valables : Schneider plus robuste mais plus cher et pas de panneau à moins de 24 ports.
Le choix de Keystone semble mieux adapté dans votre cas, panneau de brassage bon et pas cher.